• Mes recettes végétales

    Crumble de potimarron vert

    Pour clore cette série de recettes faites avec le fond des placards, je te partage une recette de crumble salé à base de potimarron vert. Tu te demandes peut-être quelle est la différence entre le potimarron rouge (le plus classique) et le vert ? Le potimarron vert est plus petit que son cousin le rouge. Sa chair est aussi orangée mais plus pâle. Au niveau du goût, le potimarron vert est plus doux que le rouge. Les crumbles salés sont parfaits quand tu n’as pas beaucoup de temps pour la cuisine, peu d’ingrédients à ta disposition mais que tu cherches quand même une recette qui fait son petit effet 😉…

  • Mes recettes végétales

    Salade de boulgour, endive et chou kale

    Aujourd’hui, je vais te partager mon duo coup de foudre culinaire de la saison automne/hiver 2018… Roulement de tambour … L’endive et le chou kale ! Ces deux légumes, que l’on trouve d’octobre à mars, se marient à merveille en repas rapide à emporter au boulot ! Je les apprécie car ils viennent apporter de la fraîcheur et du croquant pendant cette saison et qu’ils nous permettent aussi de reste en forme : Ils sont tous les deux peu caloriques, riche en fibres et en anti-oxydants. Le chou kale nous aide à couvrir nos apports journaliers en vitamine A, C et K. Il est également très riche en calcium et…

  • Mes recettes végétales

    Poêlée de pommes de terre au céleri branche

    Aujourd’hui je vais te parler d’un légume très sympa : … le céleri branche ! En plus d’être très économique, sa saison s’étale de juillet à janvier. On peut aussi bien le consommer en été qu’en hiver et aussi bien cru et que cuit ! D’un point de vue nutritionnel, il est peu calorique, riche en fibres et ses feuilles sont riches en anti-oxydants. Il est aussi riche en calcium et représente une source de potassium et de vitamine C. Voilà pour la carte d’identité ! Ce que j’aime dans le céleri c’est son pouvoir aromatique qui vient apporter du pep’s à nos féculents quand le froid s’installe, comme dans…

  • Mes recettes végétales

    Risotto au pâtisson

    Bonjour tout le monde ! 🙂 Tous les automnes, j’achète beaucoup de courges différentes parce qu’elles sont délicieuses, que l’on peut les cuisiner à l’infini et aussi parce que je les trouve vraiment trop canon en déco dans la cuisine 😀 Aujourd’hui je te partage une recette de risotto au pâtisson fait avec les moyens du bord… Ce qui veut dire : sans crème ( de toute façon dans le « vrai » risotto il n’y pas de crème, donc pas très grave … ) et sans vin blanc. J’ai l’habitude d’en utiliser mais je sais que l’on peut aussi faire sans. Donc je me suis dis que l’on verrait bien et…

  • Mes recettes végétales

    Roses des sables aux flocons d’avoine

    Que faire quand on a envie de pâtisserie au chocolat mais qu’on a plus de farine chez soi ? (mis à part aller se faire plaisir à la boulangerie… 🙂 ) C’est la question à laquelle je me suis confrontée lors de mon défi des fonds de placards du mois d’octobre (dont je termine l’article incessamment sous peu…). Pour rappel la règle est simple, tenir environ 5 jours et faire uniquement avec les moyens du bord. Tu peux retrouver l’article où je t’explique tout juste ici. Donc je me retrouve sans farine… et sans douceurs pour le goûter ou pour le petit déj… L’angoisse… Stitch Frustration GIF from Stitch GIFs…

  • Mieux dans mon corps

    Gel anti-bactérien pour les mains

    Bonjour tout le monde ! Comment ça va ? Il commence à faire un peu froid non ? Les petits bobos de l’automne et de l’hiver sont de retour ! J’entends tout le monde qui tousse, éternue, se mouche… J’ai été touchée super tôt cette année et cela m’a rappelé que j’avais gardé une expérience dans un coin de ma tête depuis un moment : faire mon propre gel anti-bactérien pour les mains ! Dans la composition des gels hydro-alcooliques du commerce, on retrouve très souvent des micro-plastiques polluants pour l’environnement et les océans. On peut également y retrouver des substances allergènes selon les produits. Je trouve aussi que ces…

  • Mes recettes végétales

    Purée de châtaignes

    Et voici la dernière recette sur la thématique des châtaignes. Pour finir, je te propose une recette de purée de pommes de terre et châtaignes fondante, idéale pour accompagner nos plats d’automne et d’hiver. > PURÉE DE POMMES DE TERRE ET CHÂTAIGNES Temps de préparation : 30 min – 4 personnes Les ingrédients : 300g de châtaignes cuites et pelées 600g de pommes de terre Une pincée de noix de muscade 30g de beurre végétal 10 cl de lait végétal 1 c.à.s d’huile de noix sel et poivre   Éplucher et découper les pommes de terre Les faire cuire à l’eau salée pendant 15 min Ajouter les châtaignes et faire…

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